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          田舎の恵み(食料、エネルギーなど)を最大限に生かして自給自足生活!      2005年2月より

イチジク

イチジクは無花果と書きます。

花のない実ということですね。

イチジク

いや、そんな訳ありません。

実に見えるものの中に花が咲いているのです。

そうなると受粉は、なかなか難しくなります。

 

そのためにイチジクコバチという虫が、専門に受粉を行うそうです。

かなり前にTV番組「所さんの目が点」で取り上げていました。

 

そうそう、この番組、私の興味のあることばかりわかりやすく説明してくれていて、毎週録画してみています。

最近は録ったままみていないのですが。

 

今週は何がテーマかわくわくしながら再生できます(笑)。

 

イチジクを食べたときの、あのジャリジャリとした歯ごたえがたまらなく好きで、甘さは二の次です。

これも畑でもいで食べます。

もぎ取ると、茎から白い液体が出てきます。

さわったまま放っておくとかゆくなります。

 

イチジクには私の知る限り、西洋イチジクと日本イチジクがあり、甘さが違います。

西洋イチジクは実は、大きく強度がありますが、日本イチジクほど甘くはありません。

日本イチジクは、実は小振りで崩れやすいですが、糖度は高いです。

 

どちらもあまり区別せずに食べてしまいます。

そのまま食べても、乾燥イチジクにしても、ジャムにしてもおいしく食べられます。

たくさんなりすぎても、ジャムにしてしまえば保存が利くので、とれすぎて困ると言うことはありません。

イチジク

(冬になり葉が落ち、取り残したイチジクが、自然に乾燥イチジクになっています。)

 

イチジクの木はいろんな面で弱く、手入れが欠かせません。

でもほとんど手入れしてません。

カミキリムシの幼虫が幹を食い荒らし、すぐ枯れてしまいます。

病気にも弱く、すぐ枯れてしまいます。

 

しかし繁殖力はすさまじく、増やすには苦労しません。

枝を曲げて、一部分を土に埋めておけば、じきに根が出てきます。

そこから切り取って新たに植え替えてやれば、新しい木のできあがりです。

 

剪定と殺虫、消毒をきちんとしてやれば、毎年見事な実が安定して収穫できます。

そこまでしなくても、ほったらかしで結構食べられるので、これからもいまのままで行くつもりです。

 


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